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5. Le stanze del prete [ Bed & Breakfast in provincia di Brindisi ]


CULTURA BRINDISI E OTRANTO NEL KITAB-I BAHRIYE DI PIRI RE'IS

Nei primi decenni del 1500 il pirata turco Piri Re'is, nato a Gallipoli sui Dardanelli, nipote di Camali ed “allievo“ di Hayreddin Barbarossa, diventa ammiraglio della potente flotta della Sublime Porta.
Il mare era la sua vita: da pirata opera scorrerie lungo tutte le coste del Mediterraneo, assale navi commerciali in transito, si scontra all'arma bianca con le scimitarre che brillano ai raggi del sole, sequestra, rapisce e stupra belle donn ... [»]


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CAPITONE ALLA GRIGLIA

INGREDIENTI: gr 600 di capitone; dl i di olio di oliva extra vergine; dli di aceto bianco; sale q.b.; prezzemolo e pepe q.b.; alloro q.b.
- sventrare e lavare il capitone, tagliare la testa e la coda e trinciare rondelle dello spessore di
[visualizza la ricetta »]


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